Bouillon Vital

Bouillon de pelures de patates

Réunir dans un grand chaudron :

• 8 tasses d’eau pure
• 2 tasses de pelures de patates
• 3 carottes
• 6 branches de céleri
• 1 paquet de persil frais
• 1 oignon

Préparation

Amener le tout lentement à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter à feu doux durant 25 minutes.
Filtrer et boire le bouillon, chaud ou froid.

** Vous pouvez éventuellement ajouter à cette recette, les pelures d’autres légumes tels que celles de la betterave, de la patate douce, du navet, etc…